Después de 14 años de investigación en mejoramiento genético, especialistas del INTA La Consulta en Mendoza han desarrollado un nuevo cultivar de cebolla de día intermedio, denominado Tinta INTA. Este proyecto comenzó en el año 2000 con la introducción de semillas de bulbos rojos de diversas procedencias, que fueron sometidas a un programa de selección recurrente. Tinta INTA se caracteriza por sus bulbos esféricos aplanados, con un diámetro que varía entre 7 y 12 cm, y un atractivo color rojo exterior con anillos rojos en su interior. El cultivar presenta propiedades organolépticas destacadas, como baja pungencia y un contenido de sólidos solubles del 9,6%, lo que lo convierte en una opción ideal para el consumo fresco. En cuanto a su manejo agronómico, se recomienda sembrar en agosto para siembra directa o en la primera quincena de septiembre para trasplante, con cosechas que generalmente se realizan en enero, alcanzando un rendimiento promedio de 48 toneladas por hectárea. Tinta INTA ya está inscrita en el Registro Nacional de Cultivares, lo que busca fortalecer la oferta tecnológica para los productores de cebolla en Argentina. Este desarrollo se suma al aporte histórico del INTA en el sector, donde se producen anualmente cerca de 700.000 toneladas de cebolla, y los cultivares obtenidos por el organismo representan aproximadamente el 60% de la superficie sembrada en el país.
