Tras un diagnóstico de cáncer, cuáles son los hábitos alimentarios vinculados a menor riesgo cardíaco y más longevidad
Una alimentación saludable puede tener efectos que van más allá de la mesa. Entre personas con diagnóstico previo de cáncer, quienes siguieron patrones dietéticos saludables registraron hasta 3,32 años más de esperanza de vida y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, según un estudio publicado en la revista JACC: Advances.
La investigación analizó información de más de 8.700 adultos del Biobanco del Reino Unido. Al inicio del estudio ninguno presentaba enfermedad cardiovascular y, tras casi 12 años de seguimiento, 1.116 participantes sufrieron algún evento de este tipo. Los resultados mostraron que varios modelos de alimentación saludable se asociaron con menor probabilidad de problemas cardíacos y con una vida más prolongada. Entre ellos destacaron la dieta mediterránea, la dieta DASH, el patrón MIND, el Índice de Alimentación Saludable Alternativo 2010 (AHEI-2010), el Índice de Dieta Saludable Basada en Plantas y una alimentación con bajo potencial inflamatorio. La excepción fue una dieta saludable baja en grasas, que no mostró una asociación estadísticamente clara con menor riesgo cardiovascular en este grupo.
Los avances en detección y tratamientos oncológicos han permitido que un número creciente de pacientes viva muchos años después del diagnóstico. Esto ha aumentado la atención sobre otras enfermedades que pueden aparecer durante la supervivencia. Las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte no relacionada con el cáncer en quienes han superado un tumor, y este grupo suele presentar mayor vulnerabilidad a problemas del corazón y los vasos sanguíneos, incluso sin haber recibido quimioterapia ni radioterapia.
El estudio, liderado por investigadores de la Universidad Sun Yat-sen en Guangzhou, China, evaluó siete índices dietéticos. Los patrones asociados a mejores resultados comparten un mayor consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y grasas insaturadas, junto con menor ingesta de ultraprocesados, carnes procesadas, bebidas azucaradas y sodio en exceso. El patrón MIND fue el que se vinculó con el menor riesgo relativo de mortalidad por todas las causas y con las mayores ganancias en esperanza de vida (entre 1,66 y 3,32 años adicionales según el grado de adherencia). Los autores destacaron que los beneficios cardiovasculares no se limitan a una sola dieta “ideal”, sino que varias opciones flexibles con respaldo científico pueden ser útiles. Aunque se trata de un estudio observacional con limitaciones, como la falta de datos dietéticos repetidos y una cohorte mayoritariamente blanca de origen europeo, sus hallazgos refuerzan la importancia de evaluar los hábitos alimentarios en los controles de seguimiento de los supervivientes de cáncer, junto con otros factores de riesgo cardiovascular.