Cada 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, una fecha impulsada para poner en agenda una enfermedad crónica que crece de forma sostenida y ya afecta a más de 1.000 millones de personas en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Lejos de tratarse de una cuestión estética, está asociada a mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, ciertos tipos de cáncer y muerte prematura. Los datos son c...